商标-三全食品正全面发力火锅、烧烤市场，注册“涮烤汇”商标

近期三全食品推出的“涮烤汇”项目成为行业关注的焦点，引发广大消费者和同行的热议。

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自8月7日，三全“涮烤汇”在郑州市东风路世纪华联超市样板正式亮相后，三全食品全力开启打造场景化集中陈列模式。这也标志着以速冻水饺、汤圆等米面食品起家的三全食品正全面发力火锅、烧烤市场，进军火锅+烧烤赛道

新冠疫情改变了诸多消费模式，在家吃火锅呈现爆发式增长。此次三全食品进军火锅行业，产品几乎覆盖了一次家庭火锅餐的全部核心食材。在华联超市，标识着“三全”的两个冰柜中售卖着三全的各种火锅料产品：丸子、虾滑、牛羊肉卷、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、豆皮、腐竹以及各式蘸料和底料。可以想象，消费者只需通过“一站式”的火锅采购，就能回家架起火锅，享受美食了。

与传统火锅料厂家一个产品卖全国不同，“涮烤汇”反其道而行，从市场需求出发，以消费场景呈现，深挖家庭火锅消费的需求，打造优势产品。作为首家整合零售端涮烤系列的全国性品牌，全新品牌“三全涮烤汇”的增长初见端倪，未来将成为公司业绩持续增长的新动力。

在品尝着火锅的同时，小编不忘替三全食品操心商标问题。不禁拿起手机在商标局官网查询“涮烤汇”商标的注册情况，查询得知该商标已经于6月29日申请注册，分别注册在29类速冻牛羊肉，30类速冻丸子、调味品等类别上。且后续又申请了“三全涮烤汇”、“涮烤宅”、“涮烤聚会”等17件相关商标。

据三全食品一位负责人说，“公司是在疫情期间开始考虑全面布局火锅、烧烤的，目前消费模式已经发生变化，三全应该抓住这个机会。”在小编看来，三全食品不仅抓住市场商机也抓住了商标的先机。在产品研发的同时提前布局好商标。项目未动，商标先行。在“涮烤汇”上市前先把商标注册好。

据商标局官网查询，三全食品已申请1000余件商标。可以说三全食品也是商标大户了，对于商标保护可谓是非常之用心。

很多企业在初期意识不到商标的重要性。熟不知一件知识产权就可以带动企业产品的销量，可以提升产品的形象，哪怕只是一个小小的商标logo，它都可能会改变产品的销售思路，提升产品的附加价值，使其发展的更加长远。

知识产权布局与竞争是未来企业的布局与竞争力，我们可以看到已经有越来越多的企业开始投入大量的人力物力来展开知识产权布局。三全食品的品牌发展以及其知识产权布局其实就是我国企业转型升级的一个缩影。

随着2020年新冠肺炎疫情的暴发，火锅行业受到冲击，人员聚集的火锅店显然不利于疫情防控。在无法外出就餐的这段时间，在家吃火锅成为餐桌上的宠儿，消费者对半成品的需求大幅增加。

消费者习惯的变化为三全在火锅料品领域发力提供了机会。

三全食品把握市场变化聚焦核心场景。涮烤汇以场景化陈列的形式，将围绕“涮、烤”两种消费场景的产品集中呈现，满足家庭消费一站式购买火锅、烧烤产品的需求。“以往在超市选购火锅食材，要到调料区、生鲜区、速冻区等好几个区域，但以后在三全涮烤汇可以一站式买齐，而且价格不贵。”

据三全食品相关负责人介绍，目前推出的是围绕“涮”这个主题的火锅消费场景产品，也是为了迎接秋冬的火锅消费旺季。在10月份之后，会逐渐上“烤”为主题的相关产品，为明年春天的烧烤旺季做准备，产品会包含大串和小串在内的30多个SKU，在明年3月份之后大规模推广。“涮”与“烤”两种场景的产品，会在淡旺季上实现互补。

在三全的企业发展史中，错失火锅料发展的黄金期一直是一大遗憾，但如今涮烤汇的推出成为三全祭出的杀手锏，它要在火锅料赛道弯道超车了。